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酱香酒白酒里的“勾调”与“勾兑”是什么意思？

时间：2023-03-10 09:03:25 浏览量：5508 来源：贵州旺酱酒业股份有限公司
      “勾兑”与“勾调”，虽然只是一字之差，但是其中却含有丰富的专业知识的，当然在价格上自然也是相差很大的。
  
  1.什么是勾调？简单来说，勾调就是“酒兑酒”，他是白酒的一个专业术语，意思是在同一种香型的白酒中，将不同质量、不同风味、不同特点的白酒，按照不同的比例掺在一起，掺出来的白酒口感会更加醇厚，风味也会更加特别，它们互相取长补短，酒的味道、香气、口感都要达到平衡和协调，所以称为“勾调”。
  
  2.什么是勾兑？简单来说，勾兑就是“水兑酒”，勾兑目前有两种：一种是工业酒精加水勾兑，加工成为食用白酒，另一种是用粮食酿出来的酒精加水勾兑。
  
  3.工业酒精加水很多无良商家都会利用这个方法，这种勾兑方法勾兑出的酒很伤身体，不利健康。
  
  4.粮食酿出来的酒精称为食用酒精，用食用酒精勾兑出来的酒也不能算是假酒，因为粮食酿出来的酒精喝下去对人体的伤害是比工业酒精带给人体的伤害要小些。食用酒精加水混合之后，价格也就随之下降了，成本也是比较低的。
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