行业问答
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在各大香型白酒中，酱酒比较特殊，它是纯粮酿造的高温蒸馏酒，难溶于水的大分子物质较多，酒体酸度高。因此开瓶之后的细微变化都会对酒体内部产生影响。接下来为大家介绍下旺酱酒都有哪些特点。
1、旺酱酒的香味又分前香和后香，所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用。所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。
2、“醇”味宜人是旺酱酒的味道纯正、酒体醇厚，酒尾厚重温润。对于长期喝酒的朋友来说，酒的味道薄厚也是很有吸引力的说辞。醇指纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头的情况。
3、旺酱酒香气细致、柔和、沉静，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味幽雅且长。旺酱酒喝后入口顺，无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长。
“贵州旺酱酒业股份公司”我们希望这一家继承了300年历史和酿酒制作工艺的企业兴旺发达，也希望兴旺酱香酒的事业，更希望品尝我们酒的人们“家庭旺”“事业旺”“学业旺”“爱情旺”一切都旺。
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